Data Logger suhu adalah suatu alat elektronik yang berfungsi mencatat data suhu dan kelembaban dari waktu ke waktu secara continue. Beberapa data logger suhu menggunakan personal komputer dan software sebagai tempat menyimpan data dan menganalisis data. Data yang disimpan di harddisk dapat diakses kapanpun kita inginkan. Hal ini termasuk beberapa perangkat akuisisi data seperti plug-in board atau sistem komunikasi serial yang menggunakan computer sebagai sistem penyimpanan data real time.